O deputado Stephanes Junior (PMDB) apresentou, na Assembléia
Legislativa, projeto de lei que institui em Jacarezinho a "pacchola"
como prato típico do município. O prato faz parte da culinária do municipio e
foi concebido no final dos anos 50, quando estudantes se reuniram, no período
da Semana Santa, depois de retornarem dos estudos da Capital. Como na
Sexta-Feira Santa os bares e restaurantes estavam fechados, resolveram se
reunir para cozinhar e conversar. Saíam então a procura das aves, já que em
todas as casas do interior existe um galinheiro no quintal. O prato improvisado
ganhou o nome depois que um dos participantes elogiou a comida com a frase
“eita Pacchola boa”! Passados todos
esses anos o prato ficou famoso e é saboreado entre todas as famílias jacarezinhenses, passando a
fazer parte da cultura local, segundo o deputado.
FONTE: ParanáShop
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